26. Csabai Kolbászfesztivál

Nemzetközi kolbászgyúró verseny

Részvételi feltételek

Az induló maximum 5 fős csapatok feladata, hogy a helyszínen átvett 10 kg húsból sütni való kolbászt készítsenek.

A rendezők biztosítják az asztalt, a 10 kg húst, 5 fő számára a belépőjegyet, valamint a töltéshez szükséges belet, melyet a nevezési díj tartalmaz.

A húst és a belet a húsátvételi jegy érvényesítésével, valamint 5.000 Ft készpénz letéti díj (kaució) megfizetésével vehetik át a húsosztó helyen, melyről a műsorvezetők folyamatosan tájékoztatást nyújtanak! A húsátvételi jegyet jól őrizzék meg, mert ennek érvényesítésével tudjuk csak a ládákat visszavenni és a kaúciót visszaadni! A ládákat a verseny után legkésőbb 13:00 óráig kérjük visszajuttatni a húsátvételi helyre. Ezt követően a leadására nincs lehetőség, és a kauciót nem térítjük vissza!

A versenyzőknek kötény, sapka, egységes formaruha vagy jelmez használata ajánlott, de nem kötelező. A csapatok hozzák a hagyományos kézi darálót és töltőgépet, a fűszereket és a munkálatokhoz szükséges eszközöket (kés, műanyag vágódeszka stb.).

A vetélkedés időpontja: 2023. október 21. (szombat) 10 óra.
Érkezés: 8-9 óra, a könnyebb bejutás érdekében a korábbi érkezés ajánlott
Helyszíne: Csabai Kolbászfesztivál területe, Mokry Sátor
Időtartama: 10:00 - 12:00 óráig
Eredményhirdetés: 2023. október 21. a gyúrás helyszínén. A konkrét időponttal kapcsolatban, kövessék figyelemmel a műsorvezetők tájékoztatását!

Nevezés díjak

2023. április 30-ig: 48.000 Ft
2023. május 1-től július 31-ig: 52.000 Ft
2023. augusztus 1-től október 15-ig: 56.000 Ft

Asztalfoglalás visszamondására, valamint a nevezési díj visszatérítésére 2023. szeptember 30-ig van lehetőség, 2023. október 1. után nevezési díjat visszatéríteni nem áll módunkban!

A gyúróasztalok minden nap 18:00 óráig állnak a versenyzők rendelkezésére. 18:00 órakor a biztonsági szolgálat megkezdi az asztalok összegyűjtését az esti koncertek biztonságos és zavartalan lebonyolítása érdekében. Kérjük segítő közreműködésüket és megértésüket!

A részvételnek nem feltétele a versenyzés!

A versenyben részt vevő csapatoknak egy darab 30 cm-es kolbászt kell leadni a zsűrizéshez, a húsátvételi helyen a láda visszaadásával együtt. A többi a csapat tulajdonát képezi, de az a fesztivál helyszínén tűzvédelmi és higiéniai szempontok miatt nem süthető meg! A zsűri értékeli a kolbászkészítés folyamatát, a nyerskolbász esztétikai megjelenését, a megsütött kolbász ízét, állagát, az asztal dekorációt, stb. A zsűri a készítés folyamatának és a nyerskolbász állagának minősítése és rangsorolása alapján, a kolbászokat azonos konyhai körülmények között sütteti meg.