Kié lesz 2026 legjobb szárazkolbásza?
Jön a Nemzetközi Szárazkolbász Verseny
Ismét keresik a legjobb szárazkolbászokat Békéscsabán. A 29. Csabai Kolbászfesztiválhoz kapcsolódó Nemzetközi Szárazkolbász Versenyre idén is várják a nevezéseket. A tét ráadásul minden eddiginél komolyabb, az Autós Nagykoalíció felajánlásának köszönhetően a dobogósok összesen 900 ezer forint pénzdíjban részesülnek.
A csabai kolbász készítése generációkon át öröklődő tudás, de ahány család és készítő, annyi féltve őrzött recept, apró fortély és jellegzetes ízvilág. Éppen ettől izgalmas minden évben a Csabai Kolbászfesztivál Nemzetközi Szárazkolbász Versenye, ahol a hagyományos családi receptek alapján készült kolbászok és a professzionális készítők termékei egyaránt a szakmai zsűri elé kerülhetnek.
A versenyre mű- és természetes bélbe töltött szárazkolbásszal egyaránt lehet nevezni. Húsüzemek, magánszemélyek, kistermelők, kolbászt értékesítésre készítők és azok is megmérettethetik portékájukat, akik elsősorban saját fogyasztásra készítik kolbászaikat.
Vakbírálattal keresik a legjobbakat
A zsűrizés során kizárólag a kolbász számít. A versenydarabok az átvételkor sorszámot kapnak, ezeket azonban a bírálat előtt lecserélik. Ennek köszönhetően a zsűri tagjai nem tudják, hogy az éppen értékelt kolbász kitől érkezett.
A minősítést szakmai zsűri végzi, a kolbászkészítésre vonatkozó szakmai szempontok és a hagyományos házi szokások figyelembevételével. A bírálók többek között a kolbász megjelenését, állagát, illatát és természetesen ízét is értékelik.
Mikor és hol lehet leadni a versenykolbászokat?
A nevezett kolbászokat 2026. szeptember 28–30. között, 10:00 és 18:00 óra között lehet személyesen leadni az alábbi címen:
Csabai Rendezvénypajta
5600 Békéscsaba, Gyulai út 65/1.
Azoknak sem kell lemondaniuk a nevezésről, akik személyesen nem tudják eljuttatni versenydarabjukat Békéscsabára. A kolbászokat postai úton is be lehet küldeni 2026. szeptember 28-ig, szintén a Csabai Rendezvénypajta címére.
A fesztivál előtt eldől, kik készítették a legjobb kolbászokat
Miközben a 29. Csabai Kolbászfesztivál kapui október 22-én nyílnak meg, a szárazkolbászok mezőnyében addigra már megszületik a szakmai döntés.
A Nemzetközi Szárazkolbász Verseny zsűrizését 2026. október 1-jén 11:00 órától a Csabai Rendezvénypajtában tartják. A fesztivál sűrű programja miatt a hosszú órákon át tartó szakmai bírálatra még a rendezvény előtt sor kerül, a díjazottak azonban már a fesztivál közönsége előtt vehetik át elismeréseiket.
900 ezer forint pénzdíj a dobogósoknak
Idén különösen nagy a tét, ugyanis az Autós Nagykoalíció felajánlásának köszönhetően a verseny első három helyezettje összesen 900 000 forint pénzdíjban részesül.
Az első helyezett 400 000 forintot, a második helyezett 300 000 forintot, a harmadik helyezett pedig 200 000 forintot kap.
A legjobbaknak járó elismeréseket és pénzdíjakat október 22-én, a 29. Csabai Kolbászfesztivál ünnepélyes megnyitóján adják át.
A verseny így nemcsak arról szól, hogy kié lesz az év egyik legnagyobb szakmai elismerése a szárazkolbász-készítők között. A nevezők egy olyan hagyomány részeseivé válhatnak, amely évről évre összehozza a régi családi receptek őrzőit, a tapasztalt kolbászkészítőket és azokat, akik most szeretnék először szakmai zsűri előtt is próbára tenni portékájukat.
Elő tehát a féltve őrzött családi receptekkel és a kamrák legszebb kolbászaival hamarosan kiderül, ki készítette 2026 egyik legjobb szárazkolbászát és ki lesz az idei év Kolbászkirálya, avagy Kolbászkirálynője.
2026.09.24.
Vissza
